mardi 7 mai 2013

Bourrache officinale

Il n'y a pas que les orchidées sur les bords des chemins et des talus, il y a ces petites fleurs, qu'on ne regarde pas souvent, mais que l'oeil avisé et parfois un peu gourmand, repère à tous les coups...


Les jeunes pousses et les fleurs peuvent se consommer crues, en salade. Elles contiennent du mucilage, très bon pour le transit intestinal (mais attention de ne pas en abuser)

La plante se consomme également en soupe froide. Elle est très prisée en Allemagne, concoctée sous forme d'une "sauce verte".

Les soldats romains étaient souvent dopés avec du vin aromatisé aux fleurs de bourrache ; au Moyen-Age, et encore maintenant dans certains coins reculés d'Ukraine et de Pologne, on considère cette plante comme ayant des effets aphrodisiaques...




12 commentaires:

lady marianne a dit…

je connais de nom mais pas pour ses effets !!
c'est aussi à planter pour repousser les limaces-
de belle fleurs en tout cas !!

Christophe a dit…

Il faut bien filtrer la soupe ou la salade; ce sont surtout les poils qui sont irritants. Sinon on peut toujours associer le jus de bourrache au jus de pissenlit en externe, qui est un excellent lait tonifiant et démaquillant qui a la propriété d'éclaircir le teint de la peau - HILDEGARDE VON BINGEN

Claudine Le Bagousse a dit…

Une plante aux vertues multiples !!!
Bonne soirée Sherry
Bises

flipperine a dit…

une belle plante que je ne connaissais pas

catiechris a dit…

mais c'est merveilleux quand on connait si bien la nature et ce qu'elle nous offre.

Mireille.29 a dit…

C'est une découverte... mais je vais essayer ouvrir mes yeux...Bonne journée.

Mireille.29 a dit…

Je découvre une bien jolie fleur bleue au vertus divers..Bonne journée à vous deux...Bises.

@nika a dit…

Je connaissais cette plante, ma mère en faisait des décoction pour faire une lotion démaquillante
Bisous bon week end

ladymiche (mimiche) a dit…

Très bel article intéressant sur cette jolie fleur médicinale .
Je ne retrouve plus l'article à publier cette semaine chez toi...
J'ai annulé mon blog OB.
Bisous Sherry.

Mary de Bx a dit…

J'en ai au jardin mais c'est pour attirer les bestioles les abeilles etc..butinent elles adorent cette plante et j'aime bien aussi ses couleurs :) mais je ne savais pas que l'on pouvait la manger elle est toute velue :)) Bonne journée à toi Biss Mary

ladymiche (mimiche) a dit…

Magnifique cliché de cette fleur !
Je viens de publier un article pour ta communauté , Sherry:

http://ladymiche.eklablog.com/explosion-de-couleurs-dans-mon-jardin-ladymiche-n139915

Merci de bien vouloir le publier.
Bises.

Mireio a dit…

Je connaissais un peu... Pour avoir entendu parler de ses propriétés...
C'est une jolie fleur bleue, et çà, je l'ignorais !
Bizzzzous